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Los lípidos (o grasas) son nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Con objeto de poder ser transportados por la sangre, los lípidos se asocian a proteínas específicas...
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Acidos grasos
Son constituyentes muy importantes de los lípidos (grasas). Permiten diferenciar unas grasas de otras, dándoles unas características específicas. Los ácidos grasos se diferencian en función de su...
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Los ácidos grasos monoinsaturados son componentes de los lípidos. Las materias grasas que contienen ácidos grasos monoinsaturados son líquidas a temperatura ambiente. Permanecen relativamente...
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