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Sopa de repollo
Ingredientes : Para 10 personas
1 repollo,
4 puerros,
2 berenjenas o 2 calabacines,
1 rama de apio,
4 tomates o 1 lata de tomate concentrado,
2 cebollas,
2 pimientos rojos,
2 dientes de ajo,
tomillo, laurel, perejil,
sal y pimienta.

Preparación :
Corte la verdura en daditos y pique el ajo.
Ponga en la olla a presión las verduras con 4 litros de agua.
Deje hervir 1 hora.
Pase por la batidora, salpimente y sirva.

Información nutricional :
Una ración de esta receta aporta: 90 kcal, 5,5 g de proteínas, 1 g de lípidos, 14 g de glúcidos, 8,5 mg de fibra, 93,5 mg de calcio.

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