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Los placeres ligeros del verano
¡Es verano, y te apetece comer de otra forma!
Quizá para ti eso signifique : comer fresco, comer ligero, darse un gusto con frutas y verduras de verano, comer carne o pescado fríos, ensaladas completas… es decir, aprovechar para comer ligero… y para perder peso. Con una condición: elegir los alimentos adecuados y tener cuidado con el exceso de aceite de las ensaladas.

Quizá estas pensando también en las vacaciones, el verano, en que apetece comer en el jardín o la terraza... es decir, en comidas de picnic, barbacoa, restaurante, chiringuitos de la playa...

Elegir los alimentos ligeros del verano
Algunas sugerencias veraniegas:

Entradas
- Verduras: melón con jamón, tomates con mozarella y albahaca, pepino con yogur y estragón, espárragos con salsa muselina, alcachofas con salsa vinagreta, ensalada murciana de tomates y pimientos, gazpacho, sopa fría de calabacín a la menta, sopa de pepino...
- Alimentos feculentos: tabulé (ensalada libanesa), ensalada campera...
- Productos del mar: tartar de pescado o de vieiras, salpicón de marisco, sardinas asadas...

Platos principales
- Ensaladas completas, como la ensalada Niza (arroz, tomate, lechuga, pepino, atún en lata, huevo duro).
- Parrilladas y barbacoas de pollo, pinchitos de ternera, carne fría (rosbif, pollo), pescado frío, y también carne en papillote y asada, acompañada con calabacines y tomates asados, pisto, coliflor...

Postres
Fruta fresca (melocotón, albaricoque, nectarina...), macedonia de fruta de verano con menta, compota de albaricoques sin azúcar, melocotón al vino, macedonia de frutas del bosque (fresas, frambuesas, grosellas, moras...), pera al horno, sorbete sin azúcar...

Bebidas
Agua de limón sin azúcar, té frío con menta...

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