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El aporte calórico adecuado
Con el fin de comprender mejor el mecanismo del adelgazamiento, debe saber que el peso es resultado de un equilibrio energético:

1. Para mantener un peso estable, debe existir un equilibrio energético entre lo que «gasta» y lo que «ingresa».

La energía se mide en calorías (kcal) o en julios.

- Sus «gastos» de energía pueden tener dos orígenes:

1º el gasto básico (denominado «metabolismo»), vinculado al funcionamiento de su organismo: latidos del corazón, respiración, digestión, renovación de las células...

2º el gasto físico relacionado con su forma de vida, sedentaria o activa, y con su actividad deportiva.

- Sus «ingresos» de energía:

Corresponden a las calorías aportadas por los alimentos que consume. Pero atención, debe tener en cuenta el origen de las calorías, es decir, las características de cada alimento.

2. Para adelgazar, hay distintos caminos:
- bien aumentar los «gastos»,
- bien disminuir los «ingresos»,
- bien aumentar los «gastos» y disminuir los «ingresos».

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