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Minerales
Definición
Los minerales son sustancias auxiliares indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero no aportan energía.

Funciones
Condicionan el equilibrio de las reacciones biológicas y entran en la formación de algunos tejidos, garantizando su solidez.

Necesidades
Las necesidades de minerales dependen de:
- el estado de salud del individuo,
- la edad,
- el sexo,
- la actividad física,
- la forma de vida,
- el estado fisiológico (embarazo, lactancia).

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